Frutta e verdura più fresca, più a lungo
Come conservare frutta e verdura più a lungo? Come prevenire la diffusione di elementi patogeni? Lo spreco alimentare e la perdita economica lungo la supply-chain del settore agro-alimentare non sono solo conseguenza delle cattive abitudini dei consumatori o delle esigenze estetiche richieste dal mercato della grande distribuzione (per cui il 15-20% del raccolto viene gettato a…
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